PRESENTACIÓN DEL MANUAL DE TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE PLANTAS MEDICINALES, AROMÁTICAS Y SUBPRODUCTOS DE PEQUEÑAS INDUSTRIAS CHAQUEÑAS
El pasado viernes 4 de octubre de 2024, en el marco de la Feria Iberoamericana del Libro 2024, en la localidad de Resistencia provincia del Chaco, se llevó adelante la presentación del Manual de recolección y acondicionamiento de plantas medicinales, aromáticas y subproductos de pequeñas industrias chaqueñas.
Dicho evento estuvo encabezado por el vicerrector y director de la editorial universitaria UNCAUS, Dr. Manuel Guillermo García Solá, la directora del Departamento de Ciencias Básicas y Aplicadas, Dra. Nora Okulik; y las docentes, investigadoras y autoras de esta obra: Dra. María Nuñez, Dra. Cristina Pérez Zamora y la Dra. Carola Torres.
Este manual surge como resultado de la vinculación entre investigadores del Instituto de Investigaciones en Procesos Tecnológicos Avanzados (INIPTA CONICET-UNCAUS), que trabajaron en el área de productos naturales de origen vegetal con pequeños productores de la Asociación Civil “Siempre Unidos Minifundios” de la localidad de Corzuela, provincia del Chaco, quienes se dedican a la elaboración de dulces y cultivan plantas medicinales.
La presentación, además, contó con la presencia del secretario académico de la Universidad Nacional del Chaco Austral, abogado Manuel Ricardone; la directora del Instituto Botánico del Nordeste (IBONE), Dra. Ana María González y la presidenta del Instituto Chaqueño de Ciencia, Tecnología e Innovación (ICCTI), profesora Delfina Veiravé.
Editorial UNCAUS una vez más fue convocada a este evento cultural y literario más importante del nordeste argentino. Su stand se encontrará en el Domo del Centenario hasta el domingo 13 de octubre.
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